中華そば 永潤 本店

尾道ラーメンの有名店で、本通り商店街の中にあります。全席カウンター方式で、各席には簾がついており、注文すると簾を開けてラーメンを受け取ります。 ラーメンのほうは、スープは尾道ラーメンらしく出汁と醤油をベースにしたオーソドックスな味ですが、後味はスッキリとしていて飲みやすく、飽きることなく食べられます。 麺は中細麺でスッキリとしたスープに対して主張しすぎることはなく、キレイにマッチしています。 トッピングはネギ、チャーシュー、メンマと基本的には普通の中華麺と変わりませんが、尾道ラーメンに特有なのは背脂です。といっても大量に浮いているわけではなく、適度な量といった感じです。この背脂もスープと一緒にいただくと、脂の旨味とコクが口の中に広がります。 全てにおいてバランスのとれた非常にレベルの高いラーメンでした。

美味しかったです。背脂ゴロゴロ沢山入っていましたが、とてもあっさり。麺は細めの平打ち。かなり硬めでした。塩味しっかり効いていて、好み！わたしはネギトッピングしました。シャキシャキネギ最高でした。熱々でしたが、ネギをトッピングしなかったらもっと熱々だっただろうなあ。清潔な店内。カウンター席で一蘭みたいな感じ。コロナ禍では、かなり安心ですね。初訪問でしたが、また行きたいお店でした。

尾道ラーメンを食べてみようかと、つたふじに10時30分頃行ってみたら大行列！！ 商店街方面へ戻ってラーメン屋さん探して発見！！　中華そば 永潤 本店！！ 11時前でしたが既にオープン。口開けの客として入店、食券を券売機で購入して着席。 カウンターは衝立があり正面には小窓にブラインド。席に着くと店員さんがブラインド開けて注文確認してくれます。 ラーメンは王道の尾道ラーメンスタイル🍜 背脂も入って美味い😋 このお店は商店街のはずれに位置してるため、観光客には少し分かりにくいかも。 ですがおススメします！！ また尾道訪れたら食べたいラーメンです！！